Oroszország egyik ősi eledele a Pelmenyi. Vékony tészta tasakokból áll, melyek hagymával illetve borssal ízesített darált hússal vannak töltve. A töltelék általában marha- vagy sertéshús keverékével készül, de a bárányhússal vagy éppen a túróval töltött…
Pelmenyi (húsos)
2008.11.13. 13:04 | danianyu | Szólj hozzá!
Címkék: gasztro könnyű hús főétel kiadós orosz étel pelmenyi
Hamburgi sertésborda
2008.10.31. 08:27 | danianyu | Szólj hozzá!
Aki szereti a főzelékféléket, annak ez az étel is ízleni fog. Az eredeti recept alapján a húst csak főzni kell, de főzés után leitathatjuk róla a vizet, és kevés hagymás, enyhén fűszeres olajon kicsit átpiríthatjuk (kb. 5 percig). Könnyű elkészíteni. Hozzávalók…
Címkék: gasztro főzés hús főzelék sertésborda hamburgi
Alföldi gulyásleves
2008.10.15. 18:30 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár10 dkg zsír30 dkg vöröshagyma70 dkg burgonya2 fokhagyma2 tv paprika1 paradicsom25 dkg sárgarépa20 dkg petrezselyem10 dkg zeller10 dkg karalábé1 cs petrezselyemzöldsóköménymagpaprikaőrölt szerecsendiókb. 10 dkg csipetkeAz apró kockára…
Címkék: leves étel gasztro hús zöldség gulyás alföldi szerecsendió
Bajor csirkecomb
2008.10.06. 10:15 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók:Személyenként 1 csirkecomb10 dkg füstölt szalonna1-2 dkg vaj1 fej vöröshagyma1 dl tejföl1 dl fehérbor1 evőkanál zsemlemorzsaflekken fűszerkéshegynyi őrölt borsA húst füstölt szalonnával sűrűn megtűzdeljük, flekkenfűszerrel bedörzsöljük. A maradék…
Címkék: csirke konyha étel gasztro bor főzés recept hús fehérbor
Cigánypecsenye
2008.09.26. 07:02 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók:Csíkokra vágott húsosszalonna,sertés tarjaszeletek, pecsenyefűszerkeverék,fokhagyma,lilahagyma,kaliforniai paprika,paradicsom. Csíkokra vágott húsosszalonna,sertés tarjaszeletek, pecsenyefűszerkeverék,fokhagyma,lilahagyma,kaliforniai paprika,paradicsom.A csíkokra…
Címkék: konyha gasztro főzés recept hús sült pecsenye szalonna lilahagyma
Sajtos karaj
2008.09.12. 11:03 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók: 80 dkg karaj2 pohár tejföl25 dkg reszelt sajt (a fele lehet füstölt)lisztsóvaj a kikenéshezA karajt felszeletelem, kiverem, sózom és lisztbe forgatom. Egy tűzálló tálat kikenek, majd beleterítem a karajszeleteket. Tetejüket ujjnyi vastagon megtejfölözöm, majd erre…
