A befőzés jó dolog, még ha nem is sokkal olcsóbb, de tudjuk mit eszünk. Ide nem csak receptet, hanem néhhány tippet és kedvet szeretnék adni a befőzéshez.Manapság eljutunk oda, hogy a kertünk minden négyzetcentiméterét ki kellene használnunk. Úton-útfélen mást se…
befőzés
2008.09.19. 16:17 | danianyu | Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcs tartósítás zöldség lekvár befőzés kamra savanyúság
Gombás sertésragu
2008.09.19. 14:27 | danianyu | Szólj hozzá!
40 dkg gomba2 db vöröshagyma1 csokor petrezselyem1 kg sertés combétolaj2 db közepes sárgarépa1 db fehérrépa10 dkg zöldborsóőrölt feketeborssólestyánmajoranna1 db közepes paradicsom vagy 1 kis konzerv sűrített paradicsomA húst megmossuk, majd nagyjából 1 centis kockákra…
Címkék: pörkölt hagyma gomba zöldség paradicsom tészta sertés rizs ragu
Vödrös savanyú
2008.09.18. 13:57 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók: 7 liter víz1 liter 10% -os ecet28 dkg só30 dkg cukor2 kávéskanál borkén30 gr nátrium-benzonátfűszerek és savanyítani valókA lét jól elkeverjük, ízlés szerint beletesszük a fűszereket és a savanyítani valókat. Fontos, hogy ne kézzel vegyünk ki…
Címkék: konyha gasztro recept vitamin befőzés savanyúság savanyúkáposzta
vegyes savanyúság ahogy anyukám tanította
2008.09.18. 13:56 | danianyu | Szólj hozzá!
A megadott mennyiség 5 kg vegyes savanyítani való zöldséghez van megadva. A zöldségeket ízlése szerint mindenki maga válogathatja. Gyalult káposzta nélkülözhetetlen alapanyag. Ha nem tudunk gyalúlt káposztát venni, akkor vékony csíkokra vágjuk. Én Ezekkel dúsítom:…
Címkék: konyha gasztro recept vitamin káposzta ecet befőzés vendégváró savanyúság
rakott zöldbab
2008.09.17. 17:25 | danianyu | Szólj hozzá!
Hozzávalók:50 dkg darált sertéshús1 nagy fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 kg zöldbab1 nagy pohár tejfölmajorannasópirospaprika1 kis paradicsompüréolajA hagymát megpároljuk kevés olajon, sózzuk, majd hozzáadjuk a húst. Ha megfőtt, akkor ízesítjük az összetört…
