A megadott mennyiség 5 kg vegyes savanyítani való zöldséghez van megadva. A zöldségeket ízlése szerint mindenki maga válogathatja. Gyalult káposzta nélkülözhetetlen alapanyag. Ha nem tudunk gyalúlt káposztát venni, akkor vékony csíkokra vágjuk. Én Ezekkel dúsítom: uborka, sárgarépa, zöldparadicsom, cukkíni, persze mindent uborkaszeletelőn leszeletelve.
Hozzávalók:
40 dkg cukor
0,5 l ecet (10%-os)
10 dkg só
2 kávéskanálszalicil
2 kávéskanál borkén
Ezeket jól elkeverjük a savanyúnak vágottakkal. 1 éjjszakán át álni hagyjuk, ezelatt jó sok levet enged. Üvegekbe töltjük, rakhatjuk szorosan, de nem megtömve! Télen nagyon jó és finom vitaminpótlás lesz!
