Hozzávalók:
6 szelet bacon
20 dkg csiperkegomba
2 szál újhagyma
1 ek. olívaolaj
6 dl tejszín
1 cs. petrezselyem
500 g tészta (ferafalle, csőtészta)
A szalonnát kockára vágjuk. A gombát megtisztítjuk,felszeleteljük.Az újhagymát meghámozzuk,karikára vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a szalonnát, gombát. 5 percig kevergetjük, majd kevés tejszínt öntünk hozzá, jól elkeverjük. A maradék tejszínt is ráöntjük, felforraljuk, erős tűzön kb. 15 percig sűrűre forraljuk, majd hozzáadjuk a hagymát .A kész mártást ráöntjük a főtt tésztára. Felaprított petrezselymet szórunk rá.
