Minden évben elhatározom, hogy készítek az ünnepekre valamilyen likőrt. Féltem, nem fog sikerülni. Talán ezért soha nem került rá sor. De 2 napja vettem 1 liter vodkát...
Hozzávalók:
3-4 db jópofa narancs
1 jópofa citrom
1,5 dl víz
Sok- sok cukor
citromsav
Fahéj, szegfűszeg...ki mit szeret bele
A narancsok és a citrom héját vékonyan lereszeljük, hogy fehér rész ne nagyon kerüljön bele. Egy tálba rakjuk, és ráöntjük a gyümölcsök levét. A vízet felforraljuk és kb. 25 dkg cukrot elkeverünk benne. A szirup felét és a narancslét elvegyítjük ízlés szerint és fűszerezzük, majd néhány órán át állni hagyjuk.
A pihi után egy tiszta üvegbe szűrjük a gyümölcsös szirupot és ízlés szerint vodkával felöntjük. Ha nem elég savanyú akkor pici citromsavat szórunk hozzá, ha tömény akkor szirupot ...
A likőrkészítés fénypontja a kóstolás:-)
