Nagyon fincsi saláta. Fogyókúrázók is változatosabbá teheti az étrendet. Kitűnően laktat.
Hozzávalók: (egy személyre)
20 dkg ecetes cékla
1 dl tejföl
1 db alma
1 db főtt tojás
mustár
esetleg só, porcukor
A céklát, az almát és a tojásfehérjét tetszőleges formára vágjuk, az egészet egy tálba halmozzuk. A tejfölt a tojás sárgájával , mustárral, sóval , cukorral simára keverjük és a céklára öntjük. Elkeverjük, kevés reszeltsajttal tálaljuk.
Fogyaszthatjuk önmagában, de pirítóssal, extradurált kenyérrel, puffasztott rizsel is finom.
