Azoknak akik szeretik tudni mit fogyasztanak, nem szeretik a sertésőrkét és a házias ízekért rajonganak. Hozzávalók:50 dkg sertésmáj (de lehet másfajta is)10 dkg zsír ( a legjobb a füstölt szalonna zsírja)2 nagy fej hagyma 2 teáskanál majoranna1 csokor apróra vágott friss…