Konyhamalac

Aki a lángost szereti annak bizonyára a dödölle is ízleni fog. :-) 3-4 személyre:kb. 25-30 dkg liszt50 dkg főtt burgonya1 pohár tejfölnéhány szelet bacon /sonka2 nagy fej hagymafokhagymareszelt sajtsózsír A burgonyát megfőzzük, sózzuk, alaposan összetörjük kevés…

Újra a ringben  :)20 dkg vaj20 dkg kristálycukor2 frisstojás5 dkg kakaó1 dl kaszinórum25 dkg keksz1 vaníliás cukorA vajat habosra keverjük az adalékokkal és összedolgozzuk a tört keksszel. Vizes kézzel gombócokat formálunk és egyik felét oröltdióba, a másikat pedig…

   Hozzávalók:1 üveg ecetes csemegeuborka1 pár virsli  1 tubus natúr ömlesztett sajt1 közepes hagyma 2 dl tejföl 4 gerezd préselt fokhagyma2 lapos evőkanál kenhető margarin/vajmajonéz mustársóborskaporA tejfölt, sajtot, 1 kávéskanálnyi mustárt, kb. 2…

Hozzávalók:1 kg krumpli30-40 dkg gomba1fej hagyma6 dl tej2 tojáskevés olaj sópetrezselyemőrőlt fekete borsszerecsendió3-4 evőkanál zsemlemorzsa15 dkg trappista8 dkg vajA hagymát apróra vágjuk, dinszteljük a szeletelt gombával tovább pároljuk. Sózzuk és petrezselyemmel…

 Hozzávalók:1 db natúr olajos tonhalkonzerv1 kis konzerv májkrém2 db (natúr/zöldfűszeres) medvesajt (háromszögsajt) vagy más kenhető sajt8 dkg vaj/margarin1 fej lila- vagy vöröshagyma3-4 gerezd fokhagymakakukkfűőrölt borsA hagymát apróra vágjuk, vagy reszeljük és…

 Hozzávalók 4-6 személyre: 1,2 kg körüli pulykamell2 csomag szeletelt baconfokhagymagerezdeksógyöngyhagyma vagy hagymasárgarépaA húst megmossuk, egy éles késsel kissebb lyukakat vágunk ebbe beletűzünk 1 gerezd fokhagymát 1-2 kocka bacont esetleg friss fűszert (pl.…

Ezt a receptet néhány éve a Finom Falatok gasztronómiai magazinból készítettem el. Azóta minden karácsonykor el kell készítenem a családnak.Hozzávalók 7 db bejglihez:(csak a tészta receptje!)1 kg liszt10 dkg porcukor42 dkg margarin10 g só1 csomag vaníliás cukor2 tojássárgája20 g…

Ezt a receptet néhány éve a Finom Falatok gasztronómiai magazinból készítettem el. Azóta minden karácsonykor el kell készítenem a családnak.200g porcukor200g liszt100g vaj8 tojás1 citrom reszelt héja1 mk vaniliás cukor30 ml rum (aromával helyetesíthető)50 gr mazsola50 g…

4 db narancshéjhoz kb. 20-25 dkg cukor kell.A narancshéjat vágjuk tetszőlegesre. Eegy edénybe tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Néhány napon keresztül áztatjuk (kb. 5-7 nap), közben a vizet naponta 1-2-szer cseréljük. Ha a vizet már nem érezzük nagyon keserűnek, akkor…

Használhatjuk: kávéba, kapucsínóba, kávés desszertekbe (tiramisu, kávéhab, fagylalt). Ízesíthetjük: reszelt citrom- és narancshéjjal (ez esetben le kell szűrni az üvegbetölotés előtt), rummal (lehetőleg igazi jamaicai rumot használjunk, ennek hiányában jóminőségű rumaroma…

www.mindmegette.hu/index.php Hozzávalók (9 szelethez): 18 dkg sótlan vaj 14 dkg méz 25 dkg barna cukor 35 dkg zabpehely 1 kiskanál őrölt fahéj 8-10 dkg dió vagy mogyoró 8-8 dkg mazsola kis kockákra vágott aszalt papaja vagy mangó, aszalt sárgabarack tisztított tökmag 5-5 dkg őrölt…

Azoknak akik szeretik tudni mit fogyasztanak, nem szeretik a sertésőrkét és a házias ízekért rajonganak. Hozzávalók:50 dkg sertésmáj (de lehet másfajta is)10 dkg zsír ( a legjobb a füstölt szalonna zsírja)2 nagy fej hagyma 2 teáskanál majoranna1 csokor apróra vágott friss…

Hozzávalók: 2 kivi1 narancs1 gapefruitméz2 teáskanál mandulaszirom2 dl natúr joghurtA citrusok levét kifacsarjuk, elkeverjük a joghurttal és mézzel ízlés szerint édesítjük, de el is hagyható. A kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Belekeverjük a koktélunkba.…

  Oroszország egyik ősi eledele a Pelmenyi. Vékony tészta tasakokból áll, melyek hagymával illetve borssal ízesített darált hússal vannak töltve. A töltelék általában marha- vagy sertéshús keverékével készül, de a bárányhússal vagy éppen a túróval töltött…

Hozzávalók: 0.5 kg liszt25 dkg vaj20 dkg cukor2 tojás0.5 citrom levepici sószódabikarbónatejföl vagy tejA lisztet összedolgozzuk a vajjal, a porcukorral, tojással, citromlével, 1 csipet sóval, és 1 késhegynyi szódabikarbónával. Ha kemény 1-2 kanál tejföllel vagy tejjel…

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg ráma 2 dl tejfölsóMindezt összedolgozni, kifliket készíteni, s ha kisült vaníliás porcukorba hempergetni. Meleg sütőben kell sütni: kb. 25 percig 200 fokon.(Lehet a kifli közepébe cukros, vanília cukros és reszelt citromhéjjal kevert tejjel…

  Hozzávalók: 4 tojás fehérje30 dkg porcukorvajliszt 20 dkg dióbélA tojásfehérjékből (a cukor hozzáadásával) laza habot készítünk, majd az edényt forró vízbe, vagy gőz fölé állítva folytatjuk a habverést, amíg a hab kissé be nem sűrűsödik. Egy tepsit…

  2007-ben Magyarország szülinapi tortája volt. Idén viszont az apukám szülinapi tortája lesz!  :-)Hozzávalók:Piskóta:12,5 dkg margarin4 dkg porcukor1 tojás sárgája1 tojás fehérje9 dkg cukor11 dkg lisztfél cs. sütőpor2,5 dkg keményítő2,5 dkg tejpor…

    1,3 kg pulykamell15 dkg kolozsvári szalonna20 dkg sonka20 dkg csirkemáj2 dl olaj10 dkg lisztsó, bors ízlés szerintA pulykamelletfelszeleteljük, kiverjük, és enyhén megsózzuk. A kolozsvári szalonnát apró kockákravágjuk, üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a…

 Hozzávalók:   1 kg savanykás alma30 dkg cukor1 dkg fahéj1 dkg szegfuszegsó1 db citrom3 dl tejszín5 dl tej10 dkg lisztAz almát hámozzuk meg, kockázzuk fel, és tegyük fel a félbevágott citrommal némi vízbe fôni. Adjuk hozzá a kristálycukrot, fuszerzacskóban pár…

 Hozzávalók 10 fôre:3 kg burgonya1 kg kolbászhús30 dkg császárszalonna4 dl tejföl0.5 dl étolaj0.5 csokor petrezselyemzöldsóborspaprikaA héjas burgonyát alaposan megmossuk, majd alufóliába csomagol-juk, és közepes hômérsékletu sütôben készre sütjük. Ha megsült,a…

  Hozzávalók: 1 kg burgonya12 dkg vaj 4 tojássárgája1 kis reszelt szerecsendiósóA burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, és néhány percig fedő nélkül a tűzön hagyjuk, hogy a víz teljesen elpárologjon. Ezután áttörjük…

  A diót szinte mindenki szereti. Az ősz kedvencei közé tartozik. Szinte minden háztartásban és kiskertben megtalálható. Nekünk is van 2 nagy diófánk. Beindult a diótörés. Jöjjenek a diós finomságok! Az ősz kedvencei közé tartSzinte minden háztartásban és…

Egyes vidékeken a hagymatorta igen kedvelt étel főleg ősszel, amikor újborral fogyasztják. Ezt már a 19.századi szerzők is megemlítették. Hozzávalók:1.5 dkg élesztő1.25 dl tejkb. 27 dkg liszt 14,5 dkg vaj só2 kg vöröshagyma2 tojás5dkg füstölt szalonnazsiradék a…

  Hozzávalók:0.5 kg banáncukor250 ml tiszta szesz vagy vodka1 dl vízrumeszenciafél citrom leveA banánt felszeleteljük és egy zománcos edényben cukorral lerétegezzük, 3 nap után szitán áttörjük, a szitán még átengedünk 1 dl vizet. Majd ehhez a léhez hozzáteszünk 250…