Konyhamalac

Minden ami konyha. Receptek, ötletek, praktikák. Receptcsere.

Most épp ennyien vagytok éhesek

Site Meter

kommentek

HTML


Karfiolleves

2009.10.22. 20:01 | danianyu | Szólj hozzá!

   1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl vegeta pirospaprika 1 evőkanál liszt olaj apróra vágott petrezselyemzöld 1 marék reszelt tészta A karfiolt megtisztítjuk és rózsáira szedjük. A hagymát apró kockákra vágom és kevés…

Címkék: gasztro karfiol konyhamalac karfiolleves

Régi ételek új köntösben - Dödölle

2009.10.19. 14:35 | danianyu | Szólj hozzá!

Aki a lángost szereti annak bizonyára a dödölle is ízleni fog. :-) 3-4 személyre:kb. 25-30 dkg liszt50 dkg főtt burgonya1 pohár tejfölnéhány szelet bacon /sonka2 nagy fej hagymafokhagymareszelt sajtsózsír A burgonyát megfőzzük, sózzuk, alaposan összetörjük kevés…

Címkék: burgonya gasztro krumpli könnyű hagyma gyors tejföl dödölle

Keksz mignon

2009.05.15. 14:19 | danianyu | Szólj hozzá!

Újra a ringben  :)20 dkg vaj20 dkg kristálycukor2 frisstojás5 dkg kakaó1 dl kaszinórum25 dkg keksz1 vaníliás cukorA vajat habosra keverjük az adalékokkal és összedolgozzuk a tört keksszel. Vizes kézzel gombócokat formálunk és egyik felét oröltdióba, a másikat pedig…

Címkék: gasztro süti könnyű recept gasztronómia gyors keksz desszert egyszerű mignon keksz mignon

Csemegeuborka saláta

2009.02.12. 10:13 | danianyu | Szólj hozzá!

   Hozzávalók:1 üveg ecetes csemegeuborka1 pár virsli  1 tubus natúr ömlesztett sajt1 közepes hagyma 2 dl tejföl 4 gerezd préselt fokhagyma2 lapos evőkanál kenhető margarin/vajmajonéz mustársóborskaporA tejfölt, sajtot, 1 kávéskanálnyi mustárt, kb. 2…

Címkék: saláta étel gasztro könnyű recept uborka szendvics

Az én halkrémem

2009.01.25. 19:07 | danianyu | Szólj hozzá!

 Hozzávalók:1 db natúr olajos tonhalkonzerv1 kis konzerv májkrém2 db (natúr/zöldfűszeres) medvesajt (háromszögsajt) vagy más kenhető sajt8 dkg vaj/margarin1 fej lila- vagy vöröshagyma3-4 gerezd fokhagymakakukkfűőrölt borsA hagymát apróra vágjuk, vagy reszeljük és…

Címkék: konyha étel gasztro főzés könnyű hal tonhal szendvicskrém

Egybesült pulykamell

2008.12.20. 00:11 | danianyu | Szólj hozzá!

 Hozzávalók 4-6 személyre: 1,2 kg körüli pulykamell2 csomag szeletelt baconfokhagymagerezdeksógyöngyhagyma vagy hagymasárgarépaA húst megmossuk, egy éles késsel kissebb lyukakat vágunk ebbe beletűzünk 1 gerezd fokhagymát 1-2 kocka bacont esetleg friss fűszert (pl.…

Címkék: étel gasztro karácsony könnyű gasztronómia gyors desszert pulykamell

Királyok süteménye- karácsonyra

2008.12.10. 18:35 | danianyu | Szólj hozzá!

Ezt a receptet néhány éve a Finom Falatok gasztronómiai magazinból készítettem el. Azóta minden karácsonykor el kell készítenem a családnak.200g porcukor200g liszt100g vaj8 tojás1 citrom reszelt héja1 mk vaniliás cukor30 ml rum (aromával helyetesíthető)50 gr mazsola50 g…

Címkék: konyha étel gasztro karácsony főzés könnyű recept desszert vendégváró főzőcske különleges gyümölcskenyér

Zöldbab izé...pörkölt

2008.11.27. 16:45 | danianyu | Szólj hozzá!

A mai napi konyhai alkotásom. A családom szereti a zöldbabot, de már untam, hogy mindíg csak főzeléket rendelnek. Így született meg ez a kreáció. Remélem mindenkinek ízleni fog.  Nállunk nagyon bejött. Hozzávalók:(4 személyre)1 kg zöldbab  (én előkészített,…

Címkék: konyha étel gasztro pörkölt zöldbab

Kandírozott narancshéj

2008.11.25. 18:52 | danianyu | Szólj hozzá!

4 db narancshéjhoz kb. 20-25 dkg cukor kell.A narancshéjat vágjuk tetszőlegesre. Eegy edénybe tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Néhány napon keresztül áztatjuk (kb. 5-7 nap), közben a vizet naponta 1-2-szer cseréljük. Ha a vizet már nem érezzük nagyon keserűnek, akkor…

Címkék: gyümölcs gasztro könnyű desszert narancshéj cukrozott

Ropogós műzliszelet

2008.11.24. 12:36 | danianyu | Szólj hozzá!

www.mindmegette.hu/index.php Hozzávalók (9 szelethez): 18 dkg sótlan vaj 14 dkg méz 25 dkg barna cukor 35 dkg zabpehely 1 kiskanál őrölt fahéj 8-10 dkg dió vagy mogyoró 8-8 dkg mazsola kis kockákra vágott aszalt papaja vagy mangó, aszalt sárgabarack tisztított tökmag 5-5 dkg őrölt…

Címkék: gyümölcs konyha gasztro főzés könnyű édesség recept szelet desszert műzli

Házi kenőmájas

2008.11.19. 18:16 | danianyu | Szólj hozzá!

Azoknak akik szeretik tudni mit fogyasztanak, nem szeretik a sertésőrkét és a házias ízekért rajonganak. Hozzávalók:50 dkg sertésmáj (de lehet másfajta is)10 dkg zsír ( a legjobb a füstölt szalonna zsírja)2 nagy fej hagyma 2 teáskanál majoranna1 csokor apróra vágott friss…

Címkék: gasztro könnyű máj melegszendvics kenőmájas

Pelmenyi (húsos)

2008.11.13. 13:04 | danianyu | Szólj hozzá!

  Oroszország egyik ősi eledele a Pelmenyi. Vékony tészta tasakokból áll, melyek hagymával illetve borssal ízesített darált hússal vannak töltve. A töltelék általában marha- vagy sertéshús keverékével készül, de a bárányhússal vagy éppen a túróval töltött…

Címkék: gasztro könnyű hús főétel kiadós orosz étel pelmenyi

Hamis linzer

2008.11.13. 12:44 | danianyu | Szólj hozzá!

Hozzávalók: 0.5 kg liszt25 dkg vaj20 dkg cukor2 tojás0.5 citrom levepici sószódabikarbónatejföl vagy tejA lisztet összedolgozzuk a vajjal, a porcukorral, tojással, citromlével, 1 csipet sóval, és 1 késhegynyi szódabikarbónával. Ha kemény 1-2 kanál tejföllel vagy tejjel…

Címkék: gasztro süti könnyű sütemény vendégváró gyors süti

Hamburgi sertésborda

2008.10.31. 08:27 | danianyu | Szólj hozzá!

 Aki szereti a főzelékféléket, annak ez az étel is ízleni fog. Az eredeti recept alapján a húst csak főzni kell, de főzés után leitathatjuk róla a vizet, és kevés hagymás, enyhén fűszeres olajon kicsit átpiríthatjuk (kb. 5 percig). Könnyű elkészíteni.  Hozzávalók…

Címkék: gasztro főzés hús főzelék sertésborda hamburgi

Rádói pulykamell

2008.10.17. 07:25 | danianyu | Szólj hozzá!

    1,3 kg pulykamell15 dkg kolozsvári szalonna20 dkg sonka20 dkg csirkemáj2 dl olaj10 dkg lisztsó, bors ízlés szerintA pulykamelletfelszeleteljük, kiverjük, és enyhén megsózzuk. A kolozsvári szalonnát apró kockákravágjuk, üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a…

Címkék: konyha gasztro főzés könnyű recept máj sonka pulykamell szalonna

Hideg szabolcsi almaleves

2008.10.16. 21:10 | danianyu | Szólj hozzá!

 Hozzávalók:   1 kg savanykás alma30 dkg cukor1 dkg fahéj1 dkg szegfuszegsó1 db citrom3 dl tejszín5 dl tej10 dkg lisztAz almát hámozzuk meg, kockázzuk fel, és tegyük fel a félbevágott citrommal némi vízbe fôni. Adjuk hozzá a kristálycukrot, fuszerzacskóban pár…

Címkék: alma leves gyümölcs étel gasztro könnyű hideg recept tejszín recipe szabolcsi

Bihari töltött burgonya

2008.10.16. 21:01 | danianyu | Szólj hozzá!

 Hozzávalók 10 fôre:3 kg burgonya1 kg kolbászhús30 dkg császárszalonna4 dl tejföl0.5 dl étolaj0.5 csokor petrezselyemzöldsóborspaprikaA héjas burgonyát alaposan megmossuk, majd alufóliába csomagol-juk, és közepes hômérsékletu sütôben készre sütjük. Ha megsült,a…

Címkék: burgonya étel gasztro krumpli könnyű recept kolbász egyszerű szalonna ínyenc

Alföldi gulyásleves

2008.10.15. 18:30 | danianyu | Szólj hozzá!

 Hozzávalók: 1 kg marhalábszár10 dkg zsír30 dkg vöröshagyma70 dkg burgonya2 fokhagyma2 tv paprika1 paradicsom25 dkg sárgarépa20 dkg petrezselyem10 dkg zeller10 dkg karalábé1 cs petrezselyemzöldsóköménymagpaprikaőrölt szerecsendiókb. 10 dkg csipetkeAz apró kockára…

Címkék: leves étel gasztro hús zöldség gulyás alföldi szerecsendió

Csabai titok

2008.10.15. 18:16 | danianyu | Szólj hozzá!

Hozzávalók:1 kg sertéshús ( karaj, szűz, comb)2 dl étolaj15 dkg vöröshagyma5 dkg fokhagyma1 csomag petrezselyemzöld2,5 dl tejföl10 dkg füstölt szalonna20 dkg gomba10 dkg sonka20 dkg csemege uborka5 db tojás10 db sós palacsintasó, ôrölt borsA húst hagymás olajon lepirítjuk,…

Címkék: konyha étel gasztro tojás pörkölt recept gomba palacsinta sonka ragu vendégváró

tejszínes- gombás tészta

2008.10.13. 08:51 | danianyu | Szólj hozzá!

Hozzávalók:6 szelet bacon20 dkg csiperkegomba2 szál újhagyma1 ek. olívaolaj6 dl tejszín1 cs. petrezselyem500 g tészta (ferafalle, csőtészta)A szalonnát kockára vágjuk. A gombát megtisztítjuk,felszeleteljük.Az újhagymát meghámozzuk,karikára vágjuk. Felforrósítjuk az olajat,…

Címkék: gasztro főzés hagyma gomba tejszín tészta ragu

Madártejszelet

2008.10.08. 18:04 | danianyu | Szólj hozzá!

  Hozzávalók:8 tojásból készült piskóta3 csomag vaníliás pudingpor (főzős)0.5 liter tej25 dkg rama 20 dkg porcukor1 csomag vaníliás porcukor3 csomag tejszínhabpor vagy 0.5 liter tejszín és habfixálócsokireszelékA 3 csomag vaníliapudingot, 1/2 liter tejjel felfőzzük.…

Címkék: ünnep gasztro süti tej főzés édesség recept szelet desszert vendégváró madártej

Salzburgi galuska

2008.10.07. 07:56 | danianyu | Szólj hozzá!

  Hozzávalók 5 galuskához:4 tojás1 citrom2 tojásfehérje10 dkg cukor2 zacskó vaníliás cukor3 dkg liszt4 dkg vajporcukor a szóráshozVálasszuk el a tojás sárgáját a fehérjétől. Mossuk meg a citromot, és reszeljük le a héját. Verjük fel keményre a 6 tojás fehérjét,…

Címkék: kép gasztro édesség desszert vendégváró különleges ínyenc

Az amaránt

2008.10.06. 11:28 | danianyu | Szólj hozzá!

  Ezt a bejegyzésemet egyik kommentezőm blogját böngészgetvén szültem meg. Habár én nem vagyok vegetáriánus ( ahogyan receptjeim alapján láthatjátok), de törekszem a (szerintem) egészséges étrend tökéletesítésére. Szerény véleményem szerint: kevés cukor, no…

Címkék: étel gasztro egészség vega egészséges vegetáriánus amaránt

Bajor csirkecomb

2008.10.06. 10:15 | danianyu | Szólj hozzá!

  Hozzávalók:Személyenként 1 csirkecomb10 dkg füstölt szalonna1-2 dkg vaj1 fej vöröshagyma1 dl tejföl1 dl fehérbor1 evőkanál zsemlemorzsaflekken fűszerkéshegynyi őrölt borsA húst füstölt szalonnával sűrűn megtűzdeljük, flekkenfűszerrel bedörzsöljük. A maradék…

Címkék: csirke konyha étel gasztro bor főzés recept hús fehérbor

Hercegnő burgonya

2008.10.06. 07:05 | danianyu | Szólj hozzá!

  Hozzávalók: 1 kg burgonya12 dkg vaj 4 tojássárgája1 kis reszelt szerecsendiósóA burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, és néhány percig fedő nélkül a tűzön hagyjuk, hogy a víz teljesen elpárologjon. Ezután áttörjük…

Címkék: burgonya étel gasztro krumpli könnyű köret hercegnő vendégváró ínyenc

süti beállítások módosítása