Hozzávalók 10 fôre:
3 kg burgonya
1 kg kolbászhús
30 dkg császárszalonna
4 dl tejföl
0.5 dl étolaj
0.5 csokor petrezselyemzöld
só
bors
paprika
A héjas burgonyát alaposan megmossuk, majd alufóliába csomagol-
juk, és közepes hômérsékletu sütôben készre sütjük. Ha megsült,
a fóliát eltávolítjuk, a burgonyákat félbe vágjuk. Minden egyes burgo-
nyára olajon lepirított kolbászhúst halmozunk. A tejfölt sóval, bors-
sal ízesítjük, és bevonjuk vele a burgonyákat. Tetejére apró kockákra
vágott császárszalonnát hintünk. A sütôbe visszatolva pirosra sütjük.
Fuszerpaprikával és petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
